Bouillon
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Champgnons | 250 | g |
| Water | 0.5 | L |
| Sereh | 1 | — |
| Gember | 5 | cm |
| Kefir (limoenblad) | 5 | — |
Bereiding
Was de champignons en snijd in plakken. Voeg water toe en een snuf zout. Kneus de sereh, snijd de gember in dunne plakjes, en kneus de kefir blaadjes en voeg alles toe aan de paddenstoelen. Breng aan de kook en laat 20 minuten sudderen. Passeer door fijne zeef (druk de champignons goed uit en laat de bouillon tot de helft inkoken.