Groene kruidencoulis
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Segrijnslakken
- Espuma van geitenkaas
- Groene kruidencoulis
- Spelt crumble
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Rucola* | 50 | g |
| Spinazie* | 50 | g |
| Kervel* | 25 | g |
| Bieslook* | 25 | g |
| Peterselie* | 25 | g |
Bereiding
- Kook alle groenten en kruiden 1 minuut in gezouten water.
- Koel af op ijswater.
- Mix in de kleine Magimix tot een gladde coulis.
- Passeer door een zeef en breng op smaak met peper en zout.