Citroenbladboter
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Hasselbackbieten
- Citroenbladboter
- Citroenbladsalsa
- Yoghurtcrème
- Zalmflakes
- Presentatie
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Verse citroenblaadjes | 5 | — |
| Verse gemberwortel | 10 | g |
| Teen knoflook | 1 | — |
| Roomboter | 90 | g |
| Olijfolie | 40 | ml |
| Limoensap | 1 | el |
| Zeezoutvlokken | 1 | tl |
Bereiding
Snijd de citroenblaadjes grof, schil de gemberwortel en hak deze fijn. Schil de knoflookteen. Zet een kleine pan met de boter, olie, citroenblaadjes, gember en knoflook op halfhoog vuur. Verwarm de pan zachtjes tot de boter smelt en begint te borrelen. Neem de pan van het vuur en zet opzij om de inhoud minstens 40 minuten te laten trekken. Giet de afgekoelde boter door een zeef, verwijder de smaakgevers en roer er 1 el limoensap en 1 tl zeezoutvlokken door.