Zalm (1)
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Zalm (1)
- Karnemelk-jus
- Venkelsalade
- Zalm (2)
- Presentatie
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Zalm zonder huid | 800 | g |
| Grof zeezout | 200 | g |
Bereiding
Verdeel de zalm in 10 porties. Leg de zalmmoten in het zeezout en laat 15 minuten pekelen. Veeg het zout van de zalm en spoel de zalm kort af onder koud water.