Lavascreme
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Zonnebloemolie | 200 | ml |
| Bos lavas | 0.5 | — |
| Lavasolie | 135 | g |
| Eiwit | 35 | g |
| Yoghurt | 30 | g |
| Azijn | 15 | g |
Bereiding
Maak eerst lavasolie. Doe de zonnebloemolie met 1 bos lavas door de blender en passeren door een fijne zeef. Meng het eiwit, de yoghurt en de azijn met een staafmixer in een litermaat. Voeg een dunne straal lavasolie erbij zodat een stevige crème ontstaat. Breng op smaak met zout en bewaar in een spuitzak in de koelkast.