Kreeftensaus
✎ BewerkenIngrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Melk | 5 | dl |
| Boter | 50 | g |
| Bloem | 40 | g |
| Ansjovisfilets | 8 | — |
| Kreeftenpasta | 50 | g |
| Ponzu | 4 | el |
Bereiding
Kook de melk. Smelt de boter in een pan en roer de bloem erdoor. Laat 5 minuten garen en giet dan de hete melk erbij. Wrijf met een lepel de ansjovisfilets door een zeef boven de saus. Roer er vervolgens de kreeftenpasta en de ponzu door. Zeef de saus en breng op smaak met peper en zout.