Vanilleroomijs
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Gepocheerde perzik
- Vanillegelei
- Frambozengel
- Vanilleroomijs
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Slagroom | 5 | dl |
| Volle melk | 5 | dl |
| Witte basterdsuiker | 200 | g |
| Vanillestokjes | 3 | — |
| Eierdooier (pak) | 150 | g |
Bereiding
Laat de slagroom en de melk met de suiker en de open gesneden vanillestokjes gedurende 2 uur langzaam trekken op een laag vuur. Zorg dat het niet overkookt. Verwijder de vanillestokjes, voeg de eierdooiers toe en breng aan de kook. Laat direct daarna afkoelen en draai er ijs van.