Langoustines
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Court bouillon
- Langoustines
- Île flottante
- Gazpacho
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Langoustines | 10 | — |
| Eendenlever | 50 | g |
Bereiding
Kook de langoustines in 3 à 4 min. gaar in de court bouillon. Laat afkoelen en haal het vlees uit de schalen. Leg de eendenlever in het vriesvak en laat bevriezen.