Groene kruidenolie
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Duizendblad* | 50 | g |
| Dragonblad* | 35 | g |
| Bladpeterselie* | 25 | g |
| Druivenpitolie* | 1,5 | dl |
Bereiding
Blancheer de kruiden 30 à 45 seconden in licht gezouten water en spoel direct op een zeef koud. Knijp al het vocht uit de kruiden. Verwarm de olie tot 40°C. Draai de kruiden met de olie in een blender. Schenk door een fijne puntzeef. Breng over naar een spuitfles.