Rode wijn reductie
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Paarse wortels | 500 | g |
| Rode wijn | 100 | ml |
| Honing | 1 | el |
| Bramenazijn | 15 | ml |
| Sapcentrifuge | — | — |
Bereiding
Maak sap van de wortels in de sapcentrifuge en gebruik er 100 ml van. Breng de rode wijn met het wortelsap, de honing en de bramenazijn aan de kook en kook in tot een siroop.