Crème van paarse wortel
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Paarse wortels | 300 | g |
| Zonnebloemolie | 50 | ml |
| Olijfolie | 50 | ml |
| Rode wijnazijn | 10 | ml |
Bereiding
Kook de wortels gaar. Draai de wortels met oliesoorten en azijn tot een gladde crème in de keukenmachine. Bewaar in de Hold-o-mat op 65°C.