Yuzu spheres
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Verse jus d'orange | 2 | dl |
| Yuzusap | 1 | dl |
| Agar agar | 3 | g |
| Siliconenmallen in de vorm van schelpjes | — | — |
Bereiding
Vermeng het yuzusap met de verse jus d'orange en giet door een fijne zeef. Giet in een pannetje en voeg de agar agar toe. Breng al roerend aan de kook en zorg dat alle agar agar goed opgelost is. Giet in een kannetje en verdeel direct in de siliconenmal van schelpjes. Laat ze stevig worden in de koeling.