Vulling
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Peren
- IJs
- Krans
- Vulling
- Presentatie
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Amandelen | 80 | g |
| Witte basterdsuiker | 65 | g |
| Glucosesiroop | 40 | g |
| Boter | 40 | g |
| Slagroom | 25 | g |
Bereiding
Maal amandelen fijn in een foodprocessor. Doe de overige ingrediënten in een pannetje, breng aan de kook en laat pruttelen tot alles gesmolten is. Stort de hete massa op een plaat en meng de fijngehakte amandelen erdoor. Doe in een spuitzak en spuit in iedere krans een toef vulling. Zorg ervoor dat de vulling en krans elkaar niet raken. In de oven drijft alles uit elkaar en smelten ze vanzelf samen. Bak in ongeveer 20 minuten gaar. Laat ze afkoelen op een rooster.