IJs
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Peren
- IJs
- Krans
- Vulling
- Presentatie
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Vanillestokje | 1 | — |
| Eiwitten | 6 | — |
| Suiker | 150 | g |
| Zure room | 250 | ml |
Bereiding
Snij het vanillestokje open en schraap de vanille eruit. Sla de eiwitten tot schuimend in een grote glazen of metalen mengkom. Voeg geleidelijk aan suiker en vanille toe en blijf slaan tot zich zachte pieken vormen. Vouw voorzichtig de zure room erdoor, tot het goed vermengd is. Draai er ijs van in de ijsmachine.