Rouleau
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Farce
- Rode kool
- Rouleau
- Presentatie
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Kippendijen zonder bot | 8 | — |
| Parmaham | 8 | plakjes |
Bereiding
Verwijder de huid van de kippendijen. Leg er 4 naast elkaar op plasticfolie, leg hier een laagje folie overheen en sla de kippendijen plat met een bijltje of de onderkant van een koekenpan. Verwijder de laag folie en leg 4 plakken ham in de lengte op de kippendijen. Spuit een rechte baan farce over de lengte van de kippendijen. Rol het plasticfolie op door de zijkanten rond te draaien tot een rechte en strakke rouleau en knoop de folie aan beide kant goed dicht. Herhaal dit met de andere 4 kippendijen. Breng een braadslee met water aan de kook, leg hier de rouleau in en zet het vuur uit. Laat zo circa 20 minuten garen.