Venkelcracker

Doe alle ingrediënten met 0,9 dl warm water in de Kitchen Aid en kneed 5 minuten met deeghaken tot een samenhangend deeg. Laat 15 minuten rijzen. Verwarm de oven voor op 180°C. Kneed het deeg op een met bloem bestoven werkvlak nog even door en verdeel het in 10 kleine gelijke bolletjes. Rol met de deegroller uit tot dunne ronde pannenkoekjes, leg ze op een bakplaat en bak ze 8 à 10 minuten tot ze goudbruin en krokant zijn.