Aardappelkrokantje
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Iberico ham
- Aardappelsalade
- Spinazie-mousseline
- Morille-schuim
- Aardappelkrokantje
- Gepocheerd eitje
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Grote vastkokende aardappels | 2 | — |
| Spirelli apparaat | — | — |
Bereiding
Aardappelkrokantje
- Schil de aardappel en maak mooie slierten dmv het Spirelli apparaat.
- Frituur in een wok of in de frituurpan krokant.
- Laat uitlekken op keukenpapier en zout na.