Aardappelzalf
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Burrata
- Aardappelzalf
- Beurre Blanc
- Avocado
- Presentatie
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Kruimige aardappel | 200 | g |
| Ongezouten boter | 75 | g |
Bereiding
Schil de aardappels en kook gaar met zout. Giet de aardappels af (bewaar het kookvocht) en laat goed droog stomen. Wrijf de aardappels door een zeef, voeg de blokjes boter toe en voeg zoveel van het kookvocht toe dat de gewenste smeuigheid wordt bereikt. Breng op smaak met peper en zout.