Koningsoesterzwam
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Olijfolie-infusie
- Koningsoesterzwam
- Schorsenerencrème
- Spitskool en kwarteleitjes
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Koningsoesterzwammen | 10 | — |
Bereiding
- Bestrijk de paddenstoelen met olijfolie en met een beetje zout.
- Gaar ze 35 minuten in een oven op 180° C.
- Snijd de steel in plakjes van 1 cm dik; de rest van de paddenstoelen gaat bij de schorseneren.