Olijfolie-infusie
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Olijfolie-infusie
- Koningsoesterzwam
- Schorsenerencrème
- Spitskool en kwarteleitjes
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Olijfolie* | 1 | dl |
| Gerookte paprika* | 1 | tl |
| Cayennepeper* | 1 | tl |
| Koffiefilter* | 1 | — |
Bereiding
- Verhit de olijfolie tot 150° C.
- Haal van het vuur en voeg de paprika en cayennepeper toe.
- Goed mengen, af laten koelen en zo lang mogelijk laten infuseren.
- Voor het serveren van het gerecht filtreren.