Aardbeientuille
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Eiwit (van het eerste gerecht) | 150 | g |
| Poedersuiker | 25 | g |
| Automatensuiker | 80 | g |
| Bloem | 110 | g |
| Roompoeder | 30 | g |
| Boter | 120 | g |
| Rode kleurstof | — | — |
Bereiding
Mix het eiwit met de poedersuiker en de automatensuiker in de Magimix. Voeg bloem en roompoeder toe en laat mee draaien. Smelt de boter en voeg al draaiend de gesmolten boter toe. Breng het op kleur met een enkel druppeltje kleurstof. Laat het beslag even opstijven in de koeling. Doe het beslag in een groene spuitzak, bekleed een bakplaat met een siliconenmatje en spuit er tien grillige takjes op. Bak ze 7 minuten op 180° C. Vorm ze nog even, als ze uit de oven komen en laat ze afkoelen.