Spekkoek

Maak eerst de 'rode laag'. Maak de aardbeien schoon en meng ze tot puree in de Magimix. Verwarm de aardbeienpuree met de room, de invertsuiker en agar agar. Los de geweekte gelatine hierin en giet dit over de chocolade. Roer alles glad met een spatel. Doe voor de 'witte laag' nu hetzelfde en vervang daarvoor de aardbeienpuree door de volle yoghurt. Bekleed een haf ronde terrinevorm met plasticfolie en giet een laagje aardbeienmassa erin. Laat dit opstijven en giet een laagje yoghurtmassa er op. Bouw zo meerdere lagen op. Bewaar hem een haf uur in de diepvries en daarna in de koeling.