Paddestoelen
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Dragonjus
- Heilbot
- Paddestoelen
- Heilbot en kokkels
- Afwerking
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Paddestelenmix | 400 | gr. |
| Sjalot | 0.5 | st |
| Room | 50 | ml |
| Olie | — | — |
Bereiding
Controleer de paddestoelen en maak goed schoon. Snijd de grote paddestoelen in kwarten. Verhit de olie en bak hierin de paddestoelen met wat fijngesneden sjalot 3 minuten. Doe er wat room bij. Zet de warmtebron laag en kruid met peper en zout. Doe de massa doe een zeef, zodat de paddestoelen niet te nat zijn.