Gepaneerde gamba
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Wontonbuideltje
- Gepaneerde gamba
- Kerrieolie voor de gebakken gamba
- Ratatouille en garnituren
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Gamba gepeld | 8 | — |
| Bloem | 75 | g |
| Panko | 75 | g |
| Zout | 1 | — |
Bereiding
Zet een schaaltje met het resterende eiwit, een schaaltje met de bloem en een schaaltje met de panko met zout klaar. Dep per persoon een gamba droog en haal deze door de bloem, door het eiwit en dan door de panko. Bewaar ook dit afgedekt in de koelkast.