Koolrabi
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Koolrabi | 1 | — |
| Chardonnay azijn | 50 | ml |
| Suiker | 0.5 | tl |
Bereiding
Snijd de kop en kont van de kool afvlakken zodat er een dikke plak van ca 5 cm over blijft. Schil de plak en snijd hem in zo dun mogelijke plakken (stand 7) op de snijmachine. Los de suiker op in de azijn. Doe de plakken in een vacuumzak en voeg er het azijn/suiker mengsel aan toe. Trek vacuüm en zet weg.