Vinaigrette
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Rode biet
- Engelenhaar van prei
- Gepocheerde eieren
- Vinaigrette
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| (grove) mosterd | 1,5 | el |
| Witte wijnazijn | 50 | ml |
| Olijfolie | 70 | ml |
| Zonnebloemolie | 70 | ml |
| Knoflook | 1 | teen |
Bereiding
Roer mosterd met witte wijnazijn en schenk er druppelsgewijs al kloppend olijfolie en zonnebloemolie bij. Breng op smaak met de geperste knoflook, zout en peper.