Yoghurtsorbetballetjes
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Basilicumgranité
- Yoghurtsorbetballetjes
- Tomaten en Kaapse kruisbessen
- Olijftuile
- Basilicumsiroop
- Presentatie
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Slagroom | 2 | dl |
| Glucose | 75 | g |
| Suiker | 100 | g |
| Blaadjes gelatine | 2 | — |
| Volle yoghurt | 5 | dl |
Bereiding
- Verwarm de room, glucose en suiker in een pan en blijf roeren totdat alles is opgelost. - Voeg de geweekte gelatine toe, roer door en laat afkoelen. - Roer de yoghurt door het mengsel, doe het over in de ijsmachine en draai er ijs van. - Wanneer het ijs hard is, maak er met een kleine ijsballetjesschep balletjes van en zet die tot gebruik afgedekt in de vriezer.