Maïsgel
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Tiradito
- Tempura
- Maïsgel
- Kruidenpapier
- Presentatie
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Maïskorrels (blik) | 250 | g |
| Kippenbouillon (flacon) | 2,5 | dl |
| Agar agar | 4 | g |
Bereiding
Doe de maïskorrels en de bouillon in de Magimix en hak alles zo fijn mogelijk. Meng met de bouillon en pers alles door een zeef. Kook de massa op met agar agar en stort direct daarna in een bak tot 1 à 1,5 cm hoogte. Zet koel weg. Steek er als het is opgesteven kleine vormpjes uit.