Cranberry's
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Runderwang
- Cranberry's
- Sperziebonen
- Pommes dauphines
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Verse cranberry's | 150 | g |
| Gemberwortel | 1 | cm |
| Rode peper | 1 | kleine |
| Kersensap | 4 | dl |
| Witte balsamicoazijn | 30 | ml |
| Port | 50 | ml |
| Bruine suiker | 2 | el |
| Rozemarijn | 1 | takje |
Bereiding
Spoel de cranberry's af onder de kraan. Snijd de gember in plakjes. Verwijder de zaadjes uit de peper en snijd de peper fijn. Doe de bessen samen met het kersensap, de balsamicoazijn, port, gember, bruine suiker, peper en rozemarijn in de pan en kook de bessen gaar. Zeef de bessen uit het vocht en kook het vocht in tot stroperig.