Mayonaise
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Wijtingburger
- Mayonaise
- Soesjes
- Tomatendip
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Eidooier | 1 | — |
| Dijon mosterd | 1 | tl |
| Citroen | 0.5 | — |
| Zonnebloemolie | 1 | dl |
Bereiding
Laat het eigeel op kamertemperatuur komen. Klop het eigeel los met de mosterd, een kneepje citroensap en wat peper en zout. Giet er druppel voor druppel de olie bij en klop tot de olie goed is opgenomen. Zo gauw het mengsel iets dikker wordt de olie er in een straaltje bij gieten. Blijf kloppen tot een mooi dikke mayonaise. Breng eventueel op smaak.