Crêpe Suzette - Sinaasappelsaus
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Witte basterdsuiker | 100 | g |
| Boter | 2 | eel |
| Sinaasappelsap | 400 | g |
| Sinaasappel | 1 | — |
| Grand marnier | 2 | — |
Bereiding
Karamelliseer de basterdsuiker beetje bij beetje in een warme pan. Blus af met de boter, meng snel het sap erdoor beetje voor beetje totdat de saus een mooie dikte heeft. Giet de saus naar de zijkant voeg de sinaasappellikeur toe en flambeer tot de alcohol eruit is.