Presentatie

Hak de rozemarijn heel fijn. Schil de peer en snijd eerst in dunnen plakken (in de lengte of de breedte dat maakt niet uit) en snijd vervolgens deze plakken in smalle reepjes zodat je een peren julienne krijgt. Snijd het gebak in gelijke rechthoekjes. Besmeer het gebak met karamel. Verdeel de reepjes peer over het gebak. Leg hierop een bolletje zure roomijs. Werk af met de fijngehakte rozemarijn.