Karamel
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Amandel-peren gebak
- IJs
- Karamel
- Presentatie
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Suiker | 50 | g |
| Koksroom | 0.5 | dl |
| Boter | 10 | g |
| Amaretto di saronno | 15 | cc |
Bereiding
Karamelliseer de suiker in een pan, voeg room en boter toe en blus af met Amaretto. Laat gedurende 5 minuten op een laag vuur sudderen. Zet de pan in een bak met ijskoud water en laat al roerende afkoelen. Bewaar op kamertemperatuur.