Oerwortel
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Konijn
- Quinoa
- Oerwortel
- Presentatie
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Paarse wortel | 1 | — |
| Gele wortel | 1 | — |
| Witte wortel | 1 | — |
| Oranje wortel | 1 | — |
| Ijsblokjes | — | — |
Bereiding
Schaaf lange repen van de wortels op een mandoline. Blancheer ze in gezouten water en dompel de linten direct onder in ijswater. Breng de linten op smaak met wat olijfolie en zout en peper. Rol de linten op tot een kokertje.