Presentatie
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Flan
- Gepocheerde eieren
- Gefrituurde mosselen
- Presentatie
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Zalmeitjes | 100 | g |
Bereiding
Stort de flan in een diep bord. Leg een gepocheerd ei op de flan en schep wat zalmeitjes op het ei. Leg de plakjes asperges rondom de flan en leg er 5 mosselen op. Verdeel de aspergepunten over de borden. Klop de aspergeroom schuimig met een staafmixer en schep rondom de flans.