Rösti
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Grote aardappel | 2 | — |
| Kardemompoeder | 1 | — |
| Roomboter | 1 | — |
Bereiding
Schil de aardappels, plaats de fijne schijf in de magimix en rasp de aardappels tot stro-aardappeltjes (heel fijne reepjes). Maak de aardappel aan met een beetje zout, peper en kardemom en doe de aardappels in een kaasdoek, knijp het vocht er goed uit. Verhit wat boter in een koekenpan met antiaanbaklaag en vorm hierin 1 ronde aardappelkoek, de rösti. Bak de plak aan beide kanten in minimaal 15 min bruin en krokant. Proef of de rösti gaar is. Steek er dan zo nodig met een ronde steker 8/16 mooie rondjes van 4,5 cm uit.