Schelvis
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Melk | 3 | dl |
| Schelvisfilets | 2 | gerokte |
| Kwarteleitjes | 10 | — |
Bereiding
Breng de melk met 3 dl. water in een pan zachtjes aan de kook. Pocheer de vis 2-3 minuten en laat hem uitlekken. Verdeel de vis in vlokken en verwijder de huid en de graten (let op, kleine graatjes). Schep de vis door het aardappelmengsel. Kook de kwarteleitjes 3 minuten in een pan zacht kokend water en laat ze schrikken. Pel en halveer de kwarteleitjes.