Vinaigrette
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Groentebouillon
- Artisjokkensoep
- Artisjok met vinaigrette
- Vinaigrette
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Rode ui | 1 | — |
| Grove mosterd | 4 | tl |
| Citroensap | 8 | el |
| Olijfolie | 8 | el |
| Zonnebloemolie | 8 | el |
Bereiding
Snipper de ui heel fijn. Klop voor de vinaigrette de zonnebloemolie, citroensap, olijfolie en de mosterd door elkaar totdat je een dik mengsel krijgt. Roer de fijngesneden ui erdoor en doe over in 10 kleine schaaltjes.