Tarte d'asperges a la Flamande - Bodem
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Tarte d'asperges a la Flamande - Bodem
- Tarte d'asperges a la Flamande - Salade
- Tarte d'asperges a la Flamande - Asperges
- Tarte d'asperges a la Flamande - Eierschuim
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Grote aardappels (nicola) | 6 | — |
| Eendenvet | 500 | g |
| Knoflook | 1 | bol |
| Tijmblaadjes | 5 | takjes |
| Rozemarijn | 2 | takjes |
| Zout | 2 | el |
| Grove peper | 1 | el |
Bereiding
Schil de aardappels en snijd ze in plakken van ongeveer 1 cm dik. Steek een rondje uit van 5 à 6 cm. Konfijt de plakken in het eendenvet met daarin de knoflook, tijm, rozemarijn, zout en grove peper. (Geef het vet door aan het hoofdgerecht)