Banketbakkersroom
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Zoethoutijs
- Zanddeeg
- Frangipane
- Banketbakkersroom
- Aardbeien
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Melk | 0,5 | l |
| Vanille peul | 1 | — |
| Eierdooiers | 6 | — |
| Suiker | 150 | g |
| Maizena | 40 | g |
Bereiding
Snijd de vanille peul open en breng deze met de melk aan de kook. Laat 10 minuten trekken en verwijder de peul. Klop de eierdooiers met de suiker luchtig. Roer er de maizena door. Klop de kokende melk in een dun straaltje door het dooiermengsel. Doe de vla terug in de pan en laat 1 a 2 minuten koken. Roer goed over de boden om aanzetten te voorkomen. Giet de vla over in een nieuwe kom om af te koelen en bestrijk met wat boter om een vel te voorkomen. Zet in de koelkast.