Pompoen
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Flessenpompoen | 0.25 | stuks |
| Sushi azijn | 0.8 | dl |
| Water | 0.8 | dl |
| Gemberwortel | 1 | cm |
| Gembersiroop | 10 | gram |
Bereiding
De pompoen schillen en in strakke blokjes van 1 cm snijden. (snijmachine stand 24) De pompoenblokjes samen met de fijngesneden gember, de gembersiroop water en sushiazijn aan de kook brengen. Zodra het kookt direct van het vuur halen en af laten koelen in het vocht. Daarna de pompoenblokjes door een zeef afgieten en laten uitlekken.