Rouleau van Coppa di Parma en eendenlever
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Rouleau van Coppa di Parma en eendenlever
- Appelgelei
- Pompoen
- Kletzenbrood
- Jeneverbesdressing
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Eendenlever | 130 | gram |
| Coppa di parma | 130 | gram |
| Zwarte peper | — | — |
Bereiding
Leg de dungesneden Coppa di Parma op slagersfolie. Beleg met de dungesneden (snijmachine stand 14), iets aangevroren eendenlever en maal er wat peper over. Leg er een vel folie op en rol lichtjes aan met een deegroller en rol het geheel strak op. Leg het dan tot gebruik in de koelkast.