Bananencake
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Koffie-whiskymousse
- Bananencake
- Kruidnagelcrème
- Whiskykaramel en Gelei
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Rijpen bananen | 50 | gram |
| Bruine suiker | 40 | gram |
| Rasp van citroen | 0,4 | stuk |
| Amandelpoeder | 28 | gram |
| Zachte boter | 40 | gram |
| Eieren | 40 | gram |
| Bloem | 40 | gram |
Bereiding
Verwarm de oven voorop 175˚C. Knijp de rijpe bananen door de pureeknijper. Klop de bananenpuree samen met de zachte boter, eieren, citroenrasp, basterdsuiker op tot een luchtige massa. Meng de bloem en de amandelpoeder en spatel die door het bananenmengsel. Doe dit beslag in een spuitzak en spuit het in ingevette siliconenvormpjes. Bak de cakejes in de voorverwarmde oven af in ongeveer 10 minuten. Haal ze uit de oven laat ze ±15 minuten afkoelen voor ze uit de vormpjes worden gehaald.