Panna cotta
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Panna cotta
- Mandarijnensorbet
- Profiterolles
- Karamelsaus
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Volle melk | 5 | dl |
| Slagroom | 3 | dl |
| Suiker | 125 | g |
| Vanillesuiker | 1 | zakje |
| Gelatineblaadjes | 6 | — |
| Vanillestokjes | 3 | — |
| Bramencoulis | 200 | g |
Bereiding
- Breng de melk, room, suiker, vanillesuiker en vanillestokjes (opengesneden) aan de kook.
- Laat afkoelen en zeef.
- Week de gelatine in koud water en los ze op in de lauwe melk.
- Laat nog 10 minuten staan en verdeel over 10 kleine pudding vormpjes.
- Zet koud weg in de vriezer (kort) en daarna in de koelkast.