Presentatie
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Chocolademousse
- Yoghurtijs
- Bramensaus
- Presentatie
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Witte chocolade | 20 | gr. |
| Muntblaadjes | 2 | — |
| Bramen | 50 | — |
Bereiding
Doe de mint en witte chocolade in de diepvries en cutter deze, vlak voor het uitserveren grof in een zeer droog gemaakte keukenmachine. Leg midden op een bord een bolletje ijs. Doe de chocolademousse in een spuitzak. Spuit een ronde ring chocolademousse ruim om het ijs. Overgiet het ijsbolletje met de bramensaus. Garneer af met het mint/witte chocolade mengsel en enkele bramen.