Chocolademousse
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Chocolademousse
- Yoghurtijs
- Bramensaus
- Presentatie
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Pure chocola | 200 | gr. |
| Amaretto | 2 | el |
| Eierdooiers | 2 | — |
| Eiwitten | 2 | — |
| Suiker | 60 | gr. |
| Slagroom | 1,5 | dl |
| Gelatine blaadje | 1 | — |
Bereiding
Au bain marie chocolade met Amaretto laten smelten. Eierdooiers met suiker romig kloppen. Roer de romige eierdooiers door de chocolade. Week gelatine blaadje en laat in warme vloeistof oplossen. Laat afkoelen onder af en toe roeren. Klop eiwitten stijf. Klop slagroom stijf en spatel door chocolademengsel. Zet koud weg.