Presentatie
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Gamba's
- Sliptongfilet & risotto
- Kruidensaus
- Presentatie
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Rucolablaadjes | 10 | — |
| Houten prikkers | 10 | — |
Bereiding
Maak spiegeltje van de groene saus, leg hierin een ring met gestoomde tongfilet, vul de tongfilet met risotto en haal plasticring weg. Rijg elke gamba aan een houten prikker. Garneer af met blaadje rucola en leg hier bovenop een gambaspiesje.