Gamba's
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Gamba's (klein in pantser) | 10 | — |
| Sereh (stuks) | 2 | — |
| Teentjes knoflook | 2 | — |
| Kleine rode peper | 1 | — |
| Olijfolie | — | — |
Bereiding
Maak knoflook en rode pepertje schoon en snijd in dunne plakjes. Maak gamba's schoon, maar verwijder niet het staartje. Haal 10 "blaadjes" van het serehgras en steek deze in de lengte door de gamba. Knip met een schaar het serehgras in één lengte. Maak een marinade van olijfolie en de plakjes knoflook en rode peper. Doe de gamba's in een kommetje en giet hierover de marinade. Laat de gamba's minstens een uur marineren. Bak de gamba's voor het uitserveren kort aan in een pan.