Mokkataarje met pure chocola - Chocoladedeeg

Zeef de bloem, het bakpoeder, cacaopoeder en poedersuiker in een kom. Snijd de boter erdoor tot het mengsel kruimelig is. Roer met een mes de eieren door het kruimelmengsel tot het geheel vermengd is. Wikkel het deeg in vershoudfolie en leg het 30 minuten in de koelkast. Rol het deeg uit op een bebloemde ondergrond en bekleed een springvorm met een doorsnede van 20 cm. Zet 20 min. in de koelkast. Verwarm de oven voor op 180°C. Bekleed het deeg met bakpapier, vul met gedroogde bonen en bak de bodem 15 min. blind. Verwijder de bonen en het papier en bak vervolgens nog eens 5 min. Bewaar de bonen voor de volgende groep. Neem de vorm uit de oven en reduceer de temperatuur tot 150°C.