Crème brûlée van witte chocolade
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Koksroom | 5,5 | dl |
| Witte chocolade pellets | 100 | gr. |
| Vanilleëxtract | 1 | tl |
| Eierdooiers | 6 | — |
| Witte basterdsuiker | 2 | el |
Bereiding
Verwarm de room, chocolade en het vanille extract in de chocoladewarmer tot de chocolade is gesmolten. Verwarm de oven voor op 160°C. Klop de eierdooiers en de suiker luchtig en roer door de chocoladeroom. Zeef in een kan en schenk in tien kleine bakjes. Zet de bakjes in een braadslee en zet in de oven. Schenk tot halverwege de bakjes kokend water in de braadslee. Zet 15-20 minuten in de voorverwarmde oven tot de bovenzijde gestold is. Zet ze daarna zo lang mogelijk in de koelkast.